Menü „Kirchheim“ ab 11,00 Euro
| Tomatenkraftbrühe mit Basilikumklößchen, gefüllte Rotkohlroulade mit Haus- und Wildschweinfüllung Kartoffelpüree, Apfelstrudel mit Vanillesauce. |
„Turmmenü“ ab 13,50 Euro
| Hühnerbrühe mit Grießklößchen, Kassler im Brotteig mit Burgundersauce und Karotten - Lauch - Gemüse, Himbeer- Zitronencréme mit Waldbeersauce. |
Menü „Roadhouse“ ab 15,50 Euro
| Tomatenrahmsuppe mit Gin - Sahne, Gekochte Rinderbrust in Meerrettichsauce mit Bouillonkartoffeln, Weißer und schwarzer Mousse mit Fruchtsauce. |
Menü „Kutschervesper“ ab 17,50 Euro
| Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Fadennudeln, Schweinehaxe auf Sauerkraut frisch geriebener Meerrettich und Graubrot, Obstsalat mit Kirschwasser. |
Menü "Motel" ab 18,50 Euro
| Rapunzelsalat in Waldbeer-Dressing und Walnuß-Blätterteig-Stangen, Kerbelrahmsuppe mit Crevetten, Brust von der Maispoularde, gebraten in Orangen-Zitronen-Thymiansauce und tourniertes ... |
Menü „Knüllwald“ – ab 20,00 Euro
| Fasanenkraftbrühe mit Kerbelklößchen, Geräuchertes Forellenfilet auf Saisonsalat mit Meerrettich-Dressing, Rehrücken in Blätterteig gebacken mit ... |
Menü „Aachen“ ab 24,50 Euro
| Entenkraftbrühe mit Gemüse und Entenfleisch, Zander - Auflauf auf Rieslingschaum Wilder Reis, Ochsenfilet im Kräutermantel auf Zitronen-Thymiansauce junges Gemüse und ... |
Menü „Kirchheimer – Schloß“ ab 27,50 Euro
| Poulardengelantine mit Rotwein-Cassisgelee an Blattsalatspitzen mit Trüffelessig, Sauerampferkremspüppchen mit Rote-Beete-Julienne, Rotbarbenfilet pochiert in Riesling auf ... |
Menü „Wald und Wiese" ab 32,50 Euro
| Wildterrine gefüllt mit Waldpilzen Preiselbeergellee an Saisonsalat mit Himbeerdressing, Entenkraftbrühe mit Gemüsestreifen, Welsröllchen gefüllt mit Lachsmousse auf ... |